Mockarutor :)
Hej :)
jag backar mockarutor, tack vare planchen som jag såg i finska klassen i dag. :P
Just nu e dom i ugnen. efter det blir det väll att göra läxor, ut me hunden o sen sova. Börjar tie i orgon skönt att sova länge !
Sätter in ett recept och bild på mockarutor ( som också kallas kärleksmuffins!)
Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär
Ingredienser:
- 150 g smör eller margarin
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao
- 1 ½ dl mjölk
- 4 ½ dl vetemjöl
Glasyr:
- 50 g smör eller margarin
- 3 msk starkt kaffe (tips: blanda 3 msk vatten med 0.5-1 tsk nescafé)
- 1 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
Gör så här:
Smält smöret/margarinet och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Vispa snabbt ihop med elvisp.
Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta matfettet. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
Bred ut smeten i en form ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.
Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.
Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över kokosflingor om du vill.
Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar.
Ha de bra ! // Fanny
